Ingrediënten (voor 1 persoon)

• 10 ml Malibu (alcoholvrije optie: een scheutje kokosnootsiroop)
• 30 ml sinaasappelsap
• 30 ml passievruchtsap
• 5 ml citroensap
• 10 ml grenadinesiroop
• 25 ml ristretto
• 4 ijsblokjes

Bereiding

• Doe de ijsblokjes en grenadinesiroop in een decoratief glas.
• Mix in een ander glas het sinaasappel-, passievrucht- en citroensap met de Malibu (of kokosnootsiroop).
• Laat dan het mengsel over de ijsblokjes en de grenadinesiroop in het glas stromen.
• Bereid dan een espresso in een kannetje.
• Schenk de espresso, zodra die bereid is, over de achterkant van een lepel in het glas zodat zich nog een laag kan vormen.