Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 10 ml Malibu (alcoholvrije optie: een scheutje kokosnootsiroop)
  • 30 ml sinaasappelsap
  • 30 ml passievruchtsap
  • 5 ml citroensap
  • 10 ml grenadinesiroop
  • 25 ml ristretto
  • 4 ijsblokjes

Bereiding

  • Doe de ijsblokjes en grenadinesiroop in een decoratief glas.
  • Mix in een ander glas het sinaasappel-, passievrucht- en citroensap met de Malibu (of kokosnootsiroop).
  • Laat dan het mengsel over de ijsblokjes en de grenadinesiroop in het glas stromen.
  • Bereid dan een espresso in een kannetje.
  • Schenk de espresso, zodra die bereid is, over de achterkant van een lepel in het glas zodat zich nog een laag kan vormen.

Serveersuggestie

Decoreer deze koffiespecialiteit met een rietje of sterretje.